मूंगफली को तेल में क्यों निचोड़ा जा सकता है

मूंगफली को तेल में क्यों निचोड़ा जा सकता है?

मूंगफली का तेल दैनिक जीवन में आम खाना पकाने के तेलों में से एक है और अपनी समृद्ध सुगंध और समृद्ध पोषण के लिए लोकप्रिय है। लेकिन बहुत से लोग उत्सुक हो सकते हैं कि मूंगफली तेल बाहर क्यों कर सकती है? यह मूंगफली की रचना, संरचना और तेल दबाव प्रक्रिया से निकटता से संबंधित है। यह लेख पिछले 10 दिनों के लिए पूरे नेटवर्क पर लोकप्रिय विषयों और गर्म सामग्री को संयोजित करेगा और संरचित डेटा के माध्यम से उन्हें विस्तार से विश्लेषण करेगा।

1। मूंगफली के तेल और वसा सामग्री

मूंगफली को मुख्य रूप से तेल निचोड़ा जा सकता है क्योंकि वे वसा में समृद्ध हैं। यहाँ मूंगफली की वसा सामग्री बनाम अन्य सामान्य तेल फसलों की तुलना है:

जैसा कि तालिका से देखा जा सकता है, मूंगफली की वसा सामग्री 44%-56%के रूप में अधिक है, जो सोयाबीन की तुलना में बहुत अधिक है और रेपसीड और सूरजमुखी के बीजों की तुलना में है। यह उच्च वसा सामग्री मूंगफली के लिए तेल निकालने का आधार है।

2। मूंगफली की सेलुलर संरचना

मूंगफली मुख्य रूप से उनके कोटिलेडन कोशिकाओं के तेल शरीर में संग्रहीत की जाती हैं। यहाँ मूंगफली कोशिकाओं की संरचना का एक संक्षिप्त विवरण है:

तेल दबाव प्रक्रिया के दौरान, मूंगफली को सेल की दीवार संरचना को नष्ट करने और तेल शरीर में तेल को छोड़ने के लिए कुचलने और रोलिंग प्रक्रियाओं से गुजरने की आवश्यकता होती है।

3। मूंगफली के तेल को दबाने की प्रक्रिया

आधुनिक मूंगफली का तेल प्रेस मुख्य रूप से दो प्रक्रियाओं का उपयोग करता है:

प्रेसिंग विधि भौतिक दबाव द्वारा ग्रीस को बाहर निकालती है, जबकि लीचिंग विधि तेल को भंग करने के लिए कार्बनिक सॉल्वैंट्स का उपयोग करती है। हाल ही में, लोकप्रिय विषयों से पता चलता है कि उपभोक्ता तेजी से ठंडे मूंगफली के तेल पर ध्यान दे रहे हैं क्योंकि यह अधिक पोषक तत्वों को बरकरार रखता है।

4। मूंगफली के तेल का पोषण मूल्य

हाल के पोषण संबंधी शोध के अनुसार, मूंगफली के तेल के मुख्य पोषक तत्व इस प्रकार हैं:

5। मूंगफली के तेल से संबंधित हाल के गर्म स्थान

1।मूंगफली के तेल की कीमतें वृद्धि: अंतर्राष्ट्रीय तेल बाजार से प्रभावित, घरेलू मूंगफली के तेल की कीमतों में पिछले महीने की तुलना में लगभग 5% की वृद्धि हुई।

2।कार्बनिक मूंगफली का तेल मांगा जाता है: उपभोक्ताओं की स्वास्थ्य जागरूकता में सुधार हुआ है, और जैविक प्रमाणित मूंगफली के तेल की बिक्री में साल-दर-साल 30% की वृद्धि हुई है।

3।छोटे तेल दबाव कार्यशालाएं उभरती हैं: जो उपभोक्ता ताजा और ताजा निचोड़ का पीछा करते हैं, वे छोटे तेल प्रेस व्यवसाय की वृद्धि को बढ़ाते हैं, और संबंधित विषयों में सोशल मीडिया पर वृद्धि जारी है।

4।मूंगफली के तेल के लिए नए राष्ट्रीय मानक का कार्यान्वयन: 2023 में "मूंगफली के तेल" के लिए राष्ट्रीय मानक का नया संस्करण आधिकारिक तौर पर लागू किया गया है, उत्पाद की गुणवत्ता पर उच्च आवश्यकताओं को लागू किया गया है।

6। निष्कर्ष

मूंगफली तेल को निचोड़ने का कारण इसकी उच्च वसा सामग्री, विशेष सेलुलर संरचना और आधुनिक तेल निष्कर्षण प्रौद्योगिकी की उन्नति के कारण है। एक पौष्टिक खाना पकाने के तेल के रूप में, मूंगफली का तेल बाजार में लोकप्रिय है। जैसे -जैसे उपभोक्ताओं का स्वस्थ आहार पर ध्यान होता है, मूंगफली का तेल उद्योग भी लगातार अपग्रेड और विकसित हो रहा है। इस ज्ञान को जानने से हमें मूंगफली के तेल को बेहतर तरीके से चुनने और उपभोग करने में मदद मिल सकती है।