दस्त के लिए कैसे खाएं: वैज्ञानिक उपचार के लिए एक मार्गदर्शिका
डायरिया (दस्त) एक आम पाचन समस्या है जो संक्रमण, भोजन के प्रति असहिष्णुता या तनाव जैसे कारकों के कारण हो सकती है। एक उचित आहार प्रभावी ढंग से लक्षणों से राहत दे सकता है और रिकवरी को बढ़ावा दे सकता है। निम्नलिखित दस्त के लिए एक आहार आहार है जिस पर पिछले 10 दिनों में इंटरनेट पर गर्मागर्म चर्चा हुई है, जिसे चिकित्सा सलाह और गर्म विषयों के आधार पर संकलित किया गया है।
1. दस्त के दौरान अनुशंसित खाद्य पदार्थों की सूची

| खाद्य श्रेणी | विशिष्ट सिफ़ारिशें | कार्रवाई का सिद्धांत |
|---|---|---|
| मुख्य भोजन | सफ़ेद दलिया, बाजरा दलिया, नरम नूडल्स | कम फाइबर, पचाने में आसान, आंतों के बोझ को कम करता है |
| प्रोटीन | उबले अंडे, नरम टोफू | खोए हुए पोषक तत्वों की पूर्ति करें और उच्च वसा वाले खाना पकाने से बचें |
| फल और सब्जियाँ | गाजर की प्यूरी, सेब की प्यूरी | पेक्टिन विषाक्त पदार्थों को अवशोषित करता है और आंत्र पथ को नियंत्रित करता है |
| इलेक्ट्रोलाइट अनुपूरक | हल्का नमक पानी, मौखिक पुनर्जलीकरण नमक | निर्जलीकरण को रोकें और इलेक्ट्रोलाइट्स को संतुलित करें |
2. ऐसे खाद्य पदार्थ जिनसे सख्ती से परहेज करने की आवश्यकता है
| वर्जित श्रेणियां | विशिष्ट भोजन | जोखिम के कारण |
|---|---|---|
| डेयरी उत्पाद | दूध, आइसक्रीम | लैक्टोज असहिष्णुता के लक्षणों को बढ़ाना |
| उच्च फाइबर खाद्य पदार्थ | साबुत गेहूं की रोटी, अजवाइन | आंतों के पेरिस्टलसिस को उत्तेजित करें |
| परेशान करने वाला भोजन | मिर्च, कॉफी | आंतों में ऐंठन का कारण |
| उच्च चीनी वाले खाद्य पदार्थ | कैंडी, कार्बोनेटेड पेय | आसमाटिक दस्त को बढ़ाना |
3. चरणबद्ध आहार योजना (लक्षणों की गंभीरता के अनुसार समायोजित)
1.तीव्र चरण (6-24 घंटे): मुख्य रूप से साफ़ तरल पदार्थ, हर घंटे 100-200 मिलीलीटर तरल जोड़ें, चावल का सूप और कमल की जड़ स्टार्च की सिफारिश की जाती है। "होममेड इलेक्ट्रोलाइट वॉटर रेसिपी" जिसकी इंटरनेट पर खूब चर्चा हो रही है: 500 मिली गर्म पानी + 1.5 ग्राम नमक + 15 ग्राम चीनी।
2.छूट अवधि (1-3 दिन): कम फाइबर वाले अर्ध-तरल पदार्थ, जैसे अंडे की जर्दी वाला दलिया और उबले हुए सेब मिलाएं। वीबो स्वास्थ्य विषय डेटा से पता चलता है कि 87% उपयोगकर्ताओं ने बताया कि केले की प्यूरी लक्षणों से राहत देने में प्रभावी है।
3.पुनर्प्राप्ति अवधि (3 दिनों के बाद): धीरे-धीरे कम वसा वाले प्रोटीन जैसे उबली हुई मछली और चिकन ब्रेस्ट शामिल करें। डॉयिन पर "डायरिया रेसिपी" लेबल के तहत, रतालू और बाजरा सूप को 2 मिलियन से अधिक बार देखा गया है।
4. विशेष समूह के लोगों के लिए सावधानियां
| भीड़ | आहार संशोधन | अतिरिक्त सुझाव |
|---|---|---|
| शिशु | स्तनपान जारी रखें और फॉर्मूला पतला करें | दस्त के प्रत्येक प्रकरण के लिए 50-100 मिलीलीटर मौखिक पुनर्जलीकरण नमक मिलाएं |
| गर्भवती महिला | उबली हुई सब्जियों का सेवन बढ़ाएँ | डायरियारोधी दवाओं से बचें |
| बुजुर्ग | थोड़ा-थोड़ा और बार-बार भोजन करें (दिन में 6-8 बार) | निर्जलीकरण को रोकने के लिए रक्तचाप की निगरानी करें |
5. पोषण विशेषज्ञों द्वारा अनुशंसित तीन दिवसीय आहार (झिहू हॉट पोस्ट से दोबारा पोस्ट किया गया)
| भोजन | पहला दिन | अगले दिन | तीसरा दिन |
|---|---|---|---|
| नाश्ता | चावल का तेल + नमक | बाजरा दलिया + उबले अंडे का सफेद भाग | रतालू दलिया + उबले हुए बन्स |
| दोपहर का भोजन | कमल जड़ स्टार्च सूप | ड्रैगन व्हिस्कर नूडल्स + गाजर प्यूरी | नरम चावल + उबली हुई मछली |
| रात का खाना | सेब की प्यूरी | कद्दू का सूप + नरम टोफू | चिकन कीमा दलिया + उबली हुई ब्रोकोली |
ध्यान देने योग्य बातें:यदि दस्त 48 घंटे से अधिक समय तक रहता है और बुखार और खूनी मल जैसे लक्षणों के साथ है, तो आपको तुरंत चिकित्सा सहायता लेनी चाहिए। "मोंटमोरिलोनाइट पाउडर + प्रोबायोटिक्स" का संयोजन जिसकी हाल ही में सोशल मीडिया पर गर्मागर्म चर्चा हुई है, का उपयोग एक चिकित्सक के मार्गदर्शन में किया जाना चाहिए।
वैज्ञानिक आहार प्रबंधन के माध्यम से, अधिकांश दस्त के लक्षणों से 3-5 दिनों के भीतर राहत मिल सकती है। भोजन का रिकॉर्ड रखने से एलर्जी पैदा करने वाले कारकों की पहचान करने में मदद मिल सकती है। टुटियाओ हेल्थ चैनल के एक सर्वेक्षण से पता चला है कि बार-बार होने वाले दस्त के 62% मामले खाद्य असहिष्णुता से संबंधित हैं।
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