दही बैग कैसे बनाये

दही बैग कैसे बनाये

पिछले 10 दिनों में, इंटरनेट पर बेकिंग और स्वस्थ भोजन की लोकप्रियता लगातार बढ़ रही है, विशेष रूप से घर का बना दही बैग एक गर्म विषय बन गया है। यह आलेख आपको दही बैग बनाने के तरीके के बारे में विस्तार से बताने के लिए नवीनतम गर्म विषयों को संयोजित करेगा, और आसानी से आरंभ करने में आपकी सहायता के लिए संरचित डेटा संलग्न करेगा।

1. दही की थैलियों का लोकप्रिय चलन

हालिया सोशल प्लेटफ़ॉर्म डेटा विश्लेषण के अनुसार, दही बैग की खोज मात्रा में साल-दर-साल 35% की वृद्धि हुई है। पिछले 10 दिनों में संबंधित विषयों की लोकप्रियता रैंकिंग निम्नलिखित है:

2. दही बैग बनाने की सामग्री

यहां 8 दही बैग बनाने के लिए आवश्यक सामग्री की एक सूची दी गई है:

3. विस्तृत उत्पादन चरण

1.आटा गूंथने की अवस्था: मक्खन को छोड़कर सभी सामग्री को मिक्सर में डालें, धीमी गति से 3 मिनट तक मिलाएँ, फिर मध्यम गति पर चलाएँ और 5 मिनट तक मिलाएँ जब तक आटा न बन जाए।

2.मक्खन डालें: नरम मक्खन को छोटे टुकड़ों में काटें और आटे में डालें, पूरी तरह से अवशोषित होने तक, लगभग 8-10 मिनट तक हिलाते रहें।

3.एक किण्वन: आटे को किण्वन बॉक्स में रखें और इसे 60 मिनट के लिए 28℃ और 75% आर्द्रता पर किण्वित करें जब तक कि इसकी मात्रा दोगुनी न हो जाए।

4.विभाजित आकार देना: आटे को 8 भागों में बाँट लें (लगभग 55 ग्राम/टुकड़ा), गोल आकार में बेल लें और 15 मिनट के लिए रख दें, फिर गोल रोटी का आकार दें।

5.द्वितीयक किण्वन: 35℃ और 80% आर्द्रता पर 40 मिनट तक किण्वन करें जब तक कि मात्रा 1.5 गुना बड़ी न हो जाए।

6.सेंकना: सतह को एग वॉश से ब्रश करें, पहले से गरम 180°C ओवन के मध्य रैक में रखें और सुनहरा होने तक 15-18 मिनट तक बेक करें।

4. अक्सर पूछे जाने वाले प्रश्न

नेटिज़न्स द्वारा पूछे गए हालिया आंकड़ों के आधार पर, निम्नलिखित उच्च-आवृत्ति प्रश्नों को हल किया गया है:

5. पोषण संबंधी विश्लेषण

प्रति 100 ग्राम दही बैग में मुख्य पोषक तत्व:

6. नवाचार और परिवर्तन

हाल की लोकप्रिय सामग्रियों के आधार पर, हम 3 नवीन व्यंजनों की अनुशंसा करते हैं:

1.माचा दही की थैली: इंटरनेट सेलिब्रिटी हिट बनाने के लिए 5 ग्राम माचा पाउडर मिलाएं

2.बैंगनी शकरकंद दही बैग: आहार फाइबर बढ़ाने के लिए 30 ग्राम बैंगनी शकरकंद की फिलिंग के साथ लपेटें

3.पनीर सैंडविच: स्वाद बढ़ाने के लिए बीच में 15 ग्राम क्रीम चीज़ भरें।

दही बन्स बनाते समय, उच्च गतिविधि वाले ताजे दही का उपयोग करने की सिफारिश की जाती है, जो न केवल किण्वन प्रभाव सुनिश्चित करता है, बल्कि ब्रेड को एक अनोखा मीठा और खट्टा स्वाद भी देता है। चीनी की मात्रा को व्यक्तिगत स्वाद के अनुसार उचित रूप से समायोजित किया जा सकता है, लेकिन ध्यान रखें कि बहुत कम चीनी किण्वन गति को प्रभावित कर सकती है।

अंतिम अनुस्मारक के रूप में, आपको बेकिंग प्रक्रिया के दौरान आटे की स्थिति पर ध्यान देना चाहिए। अलग-अलग ब्रांड के आटे का जल अवशोषण अलग-अलग होता है। 10 ग्राम तरल आरक्षित करने और वास्तविक स्थिति के अनुसार इसे समायोजित करने की सिफारिश की जाती है। मेरी इच्छा है कि आप स्वादिष्ट दही बन्स बना सकें!